[일산 대화동] 생활의 달인 은둔식달 전국 10대 떡명장 쑥찹쌀떡 맛집 '송림병떡집' - 주문, 메뉴, 가격

정성 가득 믿고 먹을 수 있을 쑥찹쌀떡 맛집

'송림병떡집'

---

0507-1358-8188, 031-922-8188

경기 고양시 일산서구 대화로 130, (지번) 대화동 866

 

운영시간

월-토 10:00-15:00

일 휴무

* 재료 소진시 조기 마감

 

메뉴

쑥찹쌀떡 4,000 원

기타

 

예약

예약 가능

* 사전 예약 추천

 

주차

주차 불가

 

SNS

송림병떡집 인스타그램

카카오톡 플러스친구: 송림병

 

참고

Luckyann이 돈 내고 사 먹은 후기 (내돈내산)

코로나19 생활수칙 준수함

 

 

 

 

 

 

경기도 고양의 어느 주택가 안의 작은 떡집.
이른 새벽 동네에서 가장 먼저 불을 켜는 이 집은
매일 아침마다 신선한 떡을 만들기 위해
분주하게 돌아간다.
이곳에서 만난 떡의 달인,
바로 서준석 (男 / 58세 / 경력 49년) 달인이다.

떡집을 하셨던 어머니로부터 어릴 적부터
어깨너머로 떡을 배워
2대째 가업을 이어오고 있는 달인은
각종 떡 경연 대회에서 여러 차례 수상도 할 만큼 상당한 실력을 가지고 있다.

이곳에서 가장 인기 있는 떡은 쑥 찹쌀떡!
쫀득한 식감에 쑥 향까지 더해진 떡 안에
눈처럼 새하얀 팥 앙금이 조화를 이루어
문자 그대로 '찰떡궁합'이다.
달인표 쑥 찹쌀떡의
가장 중요한 재료는 바로 쑥이다.

향긋한 쑥과 찹쌀로 떡 반죽을 만든 뒤
팥소와 고물을 더하면 쭉 늘어지는 듯한 식감에
향긋한 쑥의 향, 그리고 달달한 팥소의 맛까지
삼박자가 고루 갖춰진 쑥 찹쌀떡이 완성된다.

2대째 내려오는 달인표 쑥 찹쌀떡 비법이
<생활의 달인>에서 공개된다.
(출처: 생활의 달인)

 

 

 

 

 

 

갑자기 전화가 왔다.

 

"생활의 달인 방송에서

쑥찹쌀떡 명인이 나오고있거든?

재료도 믿을 수 있고 맛도 있을 것 같네

주문해서 먹어봐야겠어"

 

 

다급한 전화를 하게 만든 쑥찹쌀떡집은

송림병

떡집이다.

 

 

바로 다음날 전화를 했다.

전화는 당연히 북새통이었다.

 

열 번 가까이 통화를 시도하다가

주문에 성공했다.

 

이 곳은 택배가 불가능하다.

고속버스 또는 퀵 배송이 가능하다.

 

 

주문하고 즐거운 기다림의 시간을 갖고 퀵으로 받았다.

 

 

송림병떡집은 대표 메뉴가 쑥찹쌀떡이며,

두텁떡, 송편, 한과 등 다양한 메뉴들을 판매한다.

 

 

찹쌀떡은 쫀득하고 쫄깃한 식감과 달달한 팥소 맛 때문에

남녀노소 연령불문하고 좋아하는 음식이다.

 

2007년부터 꾸준히 떡 관련 대회 수상을 해온 

떡 명장 떡집답게 믿고 먹을 수 있는 떡이다.

송림병떡집의 쑥찹쌀떡은 재료부터 다르다.

 

 

쑥찹살떡에 들어가는 재료는

국내산 거피팥 (하얀팥), 흑임자, 황매실, 호두, 잣, 유자청 등

만드는 과정을 알고 먹으면

공도 많고 믿을 수 있고 맛도 있음을

확! 받을 수 있다.

 

 

2007년부터 꾸준히 떡 관련 대회 수상을 해온 

떡 명장답게 믿고 먹을 수 있는 떡이다.

 

 

 

개인적으로 

이번 포스팅은 조금 다르게 해보려고 한다.

 

냉동 보관된 쑥찹쌀떡을 해동해서 포스팅을 해보려고 한다.

 

 

냉동 보관 후 해동 시킨 쑥찹쌀떡

포장지 제거한 쑥찹쌀떡

냉동 보관하고

2 시간 정도 해동시킨 쑥찹쌀떡이다.

 

 

일반적으로 찹쌀떡이라고 하면

하얀 가루가 묻혀진 동그란 찰떡과 검은 팥소를 생각한다.

 

하지만 이 곳은 카스테라같은 콩가루가 묻혀진

동그란 찰떡에 흰 팥소가 채워진다.

 

 

쑥찹쌀떡 단면 1

쑥찹쌀떡 단면 2

쑥찹살떡 단면 3

쑥찹쌀떡 내부는

알차다!

 

덜 단 거피팥과 견과류(잣, 호두)가 듬뿍 들어있다.

 

 

쭈~~욱 늘어나는 쑥찹쌀떡

냉동보관 후 해동 했음에도

쭈~~욱 늘어나는 떡!

 

바로 받은 떡은 얼마나

쭈욱 잘 늘어난다는 것인가!

 

 

쫀득함을 놓치지 않을거에요

한 입 베어물면

쑥향이 솔솔~나면서

쫄깃하고 부드러운 식감으로

오독오독 견과류가 씹히고

정말 부드럽고 쫀뜩하고 질리지 않고 건강하고

입 안이 즐거운 맛이다.

 

 

안 먹어본 사람은 있어도

한 번 먹어본 사람은 없는 쑥찹쌀떡!

 

 

출처: 네이버 방문자 리뷰 및 별점 리뷰

수 십개의 후기가 증명하고

생활의 달인이 증명하는 맛있는 쑥찹쌀떡!

 

 

어린이와 어른 모두 입맛을 사로잡을

건강한 한 끼 식사가 될 수 있는 디저트이자 간식이 될 거라 감히 말한다.

 

 

 

 

곧 다가올 설명절을 맞이해

사랑하는 사람들과 함께

공유하고 나눠 먹는건 어떨까요?

 

송림병떡집

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘도 럭키한 하루 보내세요 ꔷ̑◡ꔷ̑

굳럭♥

 

 

 

 

모든 사진은 

럭키앤(Luckyann) iphone으로 촬영한 사진입니다.

게시글 내 모든 사진의 저작권은

럭키앤(Luckyann) 본인에게 있으며,

무단 배포, 무단 복사 등 어느 용도로

허락 없이 사용할 수 없습니다.

© Copyright 럭키앤 All rights reserved.