[경기 하남] 홍대 짬뽕 맛집을 하남 스타필드에서 즐기기 짬뽕, 탕수육 맛집 - '초마'

홍대 짬뽕 맛집을 하남 스타필드에서 즐기자

'초마 (炒馬)'

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031-8072-8443

경기 하남시 미사대로 750 스타필드 하남 3층, (지번) 신장동 616 스타필드 하남 3층

 

 

운영시간

매일 11:00 – 21:00

브레이크 타임 15:30 - 17:00

(마지막 주문 21:00)

 

메뉴

유니짜장 8,000원

짬뽕 10,000원

짬뽕밥 10,000원

탕수육 18,000원

기타

 

주차

하남 스타필드 주차장 이용

 

포장

포장 가능

 

참고

Luckyann이 돈 내고 사 먹은 후기 (내돈내산)

코로나19 생활수칙 준수함

코로나19 2.5단계 격상 전 촬영함

 

 

 

 

 

비가 오나 눈이 오나 생각나는 그 이름.

매콤하고 칼칼한 음식이 생각나는 그 이름은..

바로!!! 짬뽕!!!

 

 

 

초마는 전국 5대 짬뽕으로 불리는

영빈루의 평택 영빈루의 셋째 아들이 대를 이어 운영하는 곳이라고 한다.

(네이버 출처)

 

 

10년 전,

무더운 여름날

홍대 초마 입구 앞 계단까지

줄을 서서 기다려서 먹었던 기억이 있다.

 

초여름 날씨였음에도 불구하고,

뜨거운 짬뽕과 바삭한 탕수육을 맛있게 먹었던 기억이 있어

늘 마음속에 재방문하고 싶었던 음식점이다.

 

 

그런데!

하남 스타필드에서 초마를 마주하다니!!

 

점심 시간이기도 했고 이미 유명한 맛집이기에

역시나 줄을 서서 대기 후 입장했다.

 

 

초마는 '재료를 불에 볶다' 라는 뜻에 맞게 불맛이 나는 짬뽕이다.

 

기호에 따라 빨간 국물의 짬뽕과

하얀 국물의 하얀 짬뽕을 선택할 수 있다.

 

 

럭키앤이 주문한 메뉴는

짬뽕, 탕수육, 공기밥이다.

 

 

초마 짬뽕

초마 짬뽕의 국물 맛은 적당히 불맛이 나며,

매콤함보다는 칼칼함이

감칠맛 보다 깔끔함이 매력적이다.

 

가늘게 썰어 들어간 돼지고기와 야채, 오징어 덕분에 눈과 입이 풍요롭다.

특히, 해물보다 돼지고기가 많다.

 

 

초마 짬뽕의 면발

초마의 큰 특징은 쫄깃한 면발이다.

언뜻 느끼기엔 덜 익었나? 할 수 있지만 계속해서 씹다보면

쫄깃함과 쫀득함을 동시에 느낄 수 있다.

 

면발을 입에 넣는 순간 탱글탱글한 식감에 놀라게 된다.

 

 

초마 탕수육

초마의 짬뽕보다 더 유명하고 또 다른 대표 메뉴가 탕수육이다.

 

초마의 탕수육과 소스는 따로 서빙되어져 나온다.

 

탕수육 튀김에 자신이 있구나! 하는 생각이 든다.

역시나, 

탕수육 맛은 역설적인 표현이지만

짭짤하면서 삼삼하니 담백하다.

계속해서 끌리는 맛이다.

 

먹으면 먹을수록 더부룩하지 않고 깔끔하다.

 

소스는 사진상에 알 수 있듯이 맑고 투명한 색으로 맛도 이에 맞게 자극적이지 않다.

 

네이버 방문자 리뷰

직접 방문하면 좋겠지만,

코로나로 인해 바깥 활동이 조심스러운 지금

피코크 초마 짬뽕을 구입하여 맛보는 것도 좋을 것 같다.

 

 

 

 

 

 

오늘도 럭키한 하루 보내세요 ꔷ̑◡ꔷ̑

굳럭♥

 

 

 

 

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